Poniższe składniki wystarczą na obiad dla 4-5 osób.
Składniki:
70 dkg mięsa wieprzowego od szynki lub karczku (chudego)
6 dużych cebul
1 kromka chleba razowego (może być domowy pieczony na zakwasie:-))
1,5 łyżki kminku
3 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
olej
sól
pieprz
Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić. Podsmażyć na oleju z obu stron, dodać pokrojoną w talarki cebulę, i lekko posolić (żeby cebula puściła sok). Dodać liść laurowy, ziele ang., pieprz i kminek. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 40 min. Dodać pokruszoną kromkę chleba i dusić aż do miękkości (cebula musi zamienić się w sos). Łącznie należy dusić od 1 godz i 40 min do 2 godz. pod przykryciem na małym ogniu, można delikatnie podlewać wodą, co jakiś czas mieszając.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz