Niebo w gębie

Takie to kiedyś placki sie piekło:)

Składniki
30 dkg mąki
20 dkg masła
2 zółtka
1/2 szkl. cukru pudru
2 łyżki kwaśnej śmietany

zarobić ciasto kruche i podzielić na 2 części, upiec


Masa z jabłek:
1 kg jabłek
1 szklanaka cukru
1 galaretka owocowa

Jabłka zetrzeć, usmażyć, dodać cukeir i galaetkę. Połączyć tą masą 2 placki

Masa orzechowa
15 dkg orzechów
3/4 szkl. lub mleka
25 dkg masła
2 jaja
1 szkl. cukru

Orzechy pokroić, zagotować z mlekiem
Masło utrzeć, jajka i cukier ubić na parze, po wystudzeniu połączyć z masłem i orzechami,
masę wyłożyć na wierzch placka,

Polewa

25 dkg margaryny
25 dkg cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki wody
Przesmażyć, zalać nią ciasto

Placek wloski

Kolejna pozycja z serii "ocalić od zapomnienia"

Ciasto składa się z 3 warstw. Wylewamy je kolejno na siebie  i pieczemy całość,

I
12 dkg masła
20 dkg cukru
7 żółtek
1/2 szkl. kwaśnej śmietany
25 dkg mąki
proszek do pieczenia

Utrzeć ciasto, wyłożyc na brytfankę

II
7 białek
20 dkg cukru
12 dkg roztopionego masła
6 dkg maki kartoflanej
7 dkg maki pszennej
proszek do pieczenia

Ubic białka, dodać cukier potem pozostąłe składniki.
wylac na ciasto I

III
5 jaj
5 łyżek cukru
4 łyżki maki
1 łyżka kakao
proszek do pieczenia

Ubić biszkopt (białka+cukier+żółtka + mąka, kakao i proszek

Wylać na ciasto II, upiec.

Szarlotka ucierana Anety K.

 Ciasto szybkie, tanie, smakuje zwłaszcza na poczatku sezonu owocowego.

Składniki
25 dkg masła (ew. 3/4 szkl. oleju)
30 dkg cukru (można też mniej, np. 20)
40 dkg (3 szkl.) maki
proszek do pieczenia,
cukier waniliowy
ok. 1 kg jabłek (śliwek, malin itp)
do połowy ciasta - 2 łyżki smietany

Wykonanie:
Ubic piane z białek, dodac cukier i żółtka, rztopione masło, mąke, proszek.
Ew.
Utrzeć masło, dodać pozostałe składniki (jajka rozdzielić i z białek ubić pianę)

Połowe ciasta wyłożyć na okrągłą blachę, wyłożyc owoce. Do drugiej połowy ciasta dodać 2 łyżki smietany i zalac nią owoce. Piec około 45 min., posypac cukrem-pudrem.

Wuzetka - stary przepis

Składniki
1 margaryna bielska
40 dkg cukru pudru
6 jajek
2 szkl. mąki gładkiej,
1 szkl mleka
olejek rumowy
2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżeczki kakao

składniki krem
1 kostka masła
1 szkl cukru pudru
1 szkl. kwasnej śmietany
cukier waniliowy

Wykonanie
Utrzeć margarynę z cukrem, dodawać żółtka, potem mąke z proszkiem i kakao, mleko, olejek. Piec około 1 godz.
Ciasto przekroić na dwa blaty
Masa
Utrzeć masło, dodać cukier puder a potem śmietane po jednej łyżce.
Blaty przełożyć masą.

Fale Dunaju

To tak, żeby ocalić od zapmnienia ...

Składniki - ciasto
30 dkg maki
25 dkg cukru
25 dkg margaryny Palma
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jajek
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
dobre, winne jabłka

Składniki - masa
0,5 litra mleka
2 łyżki maki
2 łyżki budyniu smietankowego (lub mąki ziemniaczanej)
cukier waniliowy
1 żółtko
10 dkg cukru
1 kostka margaryny Palma

Polewa czekoladowa
 pół kostki margaryny Palma

3 łyżki wody
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao

Wykonanie
Utrzeć margarynę w makutrze, dodawać po kolei po łyżce cukru i jednym zółtku. Nastepnie dodac piae z białek, resztę cuku i mąkę z proszkiem. Podzielić ciasto na dwie połowy, do jednej dodać kakao
Na blache wyłożyć ciasto jasne, ptem ciasto ciemne, na to jabłka pokrojone w ósemki. Upiec
Na upieczone ciasto wyłożyć masę, polać polewą czekoladową.
Ciasto wielokrotnie jedzone na naszych licealnych spotkaniach. Kt je teraz upiecze?

Leśny mech

Początkowo goście są nieufni - no bo jak to - połączyć szpinak z cukrem???
Ciasto jednak smakuje bardzo dobrze i w dodatku ma dużo szpinakowego żelaza!


Składniki ciasto

• 450 g opakowanie mrożonego szpinaku (liście) lub 400 g świeżego
• 2/3 szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Składniki krem

• 250 g serka mascarpone (zimne)
• 200 ml śmietanki 36% lub 30% z kartonika (zimnej)
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 op. śmietan-fix (do usztywnienia kremu - opcjonalnie)

Ubić białka, dodac cukier, żółtka, rozmrożony szpinak, olej, mąke z proszkiem do pieczenia. Upiec biszkopt (ok. 45 min)

Przekroić ciasto na pół,  Z górnej połowy łyżeczką "wybrać" mech tak, żeby zostąła tylko :skórka".
Na dolną płowe ciasta wyłożyć krem, posypać mchem, udekorowac owocami granata, borókami, orzechami, migdałami, suszonymi morelami  i innymi składnikami "runa".

Zebra

Pieczone przez nas wszystkich od ponad 30 lat - a i tak ostatnio wyszedł mi zakalec:)

Składniki
2,5 szkl. mąki
2 szkl. (ew. 1,5) cukru
1 szkl. wody
2/3 szkl. oleju
5 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao

Wykonanie
Ubić białka, dodać cukier,  żółtka. Następnei dodać mąkę z proszkiem, potem dolac wodę i olej.
Ciasto podzielić na 2 części - do jednej dodać kakao.
Wylać ciasto na okrągłą blache, nalewając je naprzemian - raz białe i ptem na środek tego białego ciemne.
Ciasto świetnie sprzedaje się na kiermaszach:)
ciasto może wyglądać tak albo zupełnie inaczej - za każdym razem sa nne wzory: