125 dkg kaszy gryczanej
1 cebula
1/3 papryki czerwonej słodkiej
400-500 ml ywaru warzywnego lub wody
sól
pieprz
olej
szczypior lub zielona cebulka dymka
Przygotowanie
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju. Wsypać surową kaszę i prażyć ok. 7-10 minut ciągle mieszając. Następnie dodać wywar lub wodę, doprawić do smaku (sól, pieprz), dusić na małym ogniu aż kasza będzie miękka i sypka, dolewamy wody jeśli będzie potrzeba. Dusimy ok.15-20 min).
Sczypior/zieloną dymkę posiekać i dodać do uduszonej kaszy.
Taka kasza jest doskonałym dodatkiem do mięsa, np. pieczonej kaczki
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz