Składniki:
kaczka 2 kg
2-3 jabłka
przyprawy (papryka słodka i ostra w proszku, tymianek, majeranek, pieprz mielony sól )
olej
20 ml wody
1/2 łyżeczki soli
Kaczkę umyć, osuszyć i zabejcować w oleju i przyprawach, zostawić w lodówce na klika godzin albo np. na całą noc. Jabłka obrać, pokroić na kawałki i nafaszerować kaczkę. Piec w piekarniku 180 stopni, piec pod przykryciem z folii aluminiowej ok 2 godz. (1 godz. pieczenia na 1 kg kaczki). 20-30 min. przed końcem pieczenia posmarować kaczkę solą rozpuszczoną w wodzie np. przy użyciu pędzelkiem.
Kaczkę podawać np. z kaszą gryczaną prażoną z cebulą i papryką, borówkami, surówką z czerwonej kapusty.
No widzę , że u Was dziś pyszności na stole:) Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńMniam mniam nie sądzę, żeby nam się udało kiedyś taką kaczkę upolować:) wszystkiego najlepszego imieninowo:))
OdpowiedzUsuń