Sernik trzy sery z granatem

Sernik trzy sery z granatem

Przepis jest ten sam sernik trzy sery z niewielkimi zmianami:
1. Na spód nie dajemy masła orzechowego ale zwykłe masło
2. Dajemy 2 serki mascarpone i odpowiednio mniej serka białego
2. Nie robimy polewy - na upieczony sernik ścieramy białą czekoladę i posypujemy owocami granatu.
Chłopaki mówią, że pycha:)

Kasza gryczana prażoną z cebulą i papryką

Składniki:

125 dkg kaszy gryczanej
1 cebula
1/3 papryki czerwonej słodkiej
400-500 ml ywaru warzywnego lub wody
sól
pieprz
olej
szczypior lub zielona cebulka dymka

Przygotowanie
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju. Wsypać surową kaszę i prażyć ok. 7-10 minut ciągle mieszając. Następnie dodać wywar lub wodę, doprawić do smaku (sól, pieprz), dusić na małym ogniu  aż kasza będzie miękka i sypka, dolewamy wody jeśli będzie potrzeba. Dusimy ok.15-20 min).
Sczypior/zieloną dymkę posiekać i dodać do uduszonej kaszy.

Taka kasza jest doskonałym dodatkiem do mięsa, np. pieczonej kaczki

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona w całości z jabłkami.

Składniki:

kaczka 2 kg

2-3 jabłka

przyprawy (papryka słodka i ostra w proszku, tymianek, majeranek, pieprz mielony sól )

olej

20 ml wody

1/2 łyżeczki soli 

Kaczkę umyć, osuszyć i zabejcować w oleju i przyprawach, zostawić w lodówce na klika godzin albo np. na całą noc. Jabłka obrać, pokroić na kawałki i nafaszerować kaczkę. Piec w piekarniku 180 stopni, piec pod przykryciem z folii aluminiowej ok 2 godz. (1 godz. pieczenia na 1 kg kaczki). 20-30 min. przed końcem pieczenia posmarować kaczkę solą rozpuszczoną w wodzie np. przy użyciu pędzelkiem.

Kaczkę podawać np. z   kaszą gryczaną prażoną z cebulą i papryką, borówkami, surówką z czerwonej kapusty.